Я был удивлен, увидев Норвежский омлет в десертном меню ресторана Haute Cuisine. Теперь делаю его на Новый год

Норвежский омлет – Новогодний десерт из ресторана Haute Cuisine

0

В эти предпраздничные дни почти любые сладости могут превратиться в новогодний десерт. Но вот Норвежский омлет – деликатес совершенно особенный. Я, к примеру, был крайне удивлен, увидев “Норвежский омлет” в десертном меню ресторана Haute Cuisine. Как вы думаете, почему бы [more…]

Крем-карамель: Французы зовут его “Флан”, а англичане – пудингом

0

Итак, вы готовы засучить рукава и приготовьте крем-карамель? Это совсем не страшно! Пару дней назад мы с вами готовили крем-брюле, а перед Новым годом, я написал рецепт панна котты. Не знаю, как у вас, а моя детвора обожает молочные десерты [more…]

3 клубничных крема на любой вкус и цвет

0

Итак, за окнами середина мая. Не за горами начало клубничного сезона! А кое-где на просторах нашей великой Родины уже появились в продаже ароматные ягоды, которые принято называть клубникой или земляникой садовой. Их очень вкусно есть просто так – засыпанные сахаром [more…]

Крем-брюле как классика французских кондитерских

0

Классический французский десерт crème brûlée готовится из сливок, яичного желтка, сахара и ванили. Для приготовления десерта Крем-брюле вам понадобятся специальные креманки – керамические формочки. В этих креманках вы будете и готовить вкусный десерт, и подавать его гостям, например, к Пасхе. [more…]