Домашние цукаты из апельсина -Новогодний десерт Oranges confites au chocolat.

Новогодние сладости: апельсины в шоколаде из Бельгии

0

Мои бельгийские апельсины в шоколаде продолжают актуальную на сегодня тему новогодних сладостей. Как я и обещал, мы продолжаем выбирать десерты для новогоднего стола, и сегодня я предлагаю отвлечься от сложных французских Bûche de Noël (мы еще успеем до праздников испечь [more…]

апельсиновое суфле в духовке

Апельсиновое суфле – французская кухня у вас дома

0

На всю жизнь запомню тот первый раз, когда я готовил апельсиновое суфле. Тогда у меня был какой-то другой рецепт. Меня привлекло в нем то, что вместо рамекинов для запекания суфле автор использовал очищенные от мякоти половинки апельсинов. Я уже не [more…]

Апельсиновый джем - любимое варенье королевы Елизаветы

Апельсиновый джем, чай и тосты – завтракаем как королева Елизавета

0

Знаете, какое мое самое сильное впечатление от первого посещения Лондона? Апельсиновый джем! Вот так вот!  Не Тауэр, и не бутафорский домик Шерлока Холмса на Бейкер стрит, не фиш-энд-чипс и не cream-tea (который оказался вовсе не чаем со сливками, как учили [more…]

апельсиновое конфи для торта

Апельсиновое конфи спасает шоколадные десерты

0

Я реально устал от пирогов! Поэтому хочусделать апельсиновое конфи по  очаровательному французскому рецепту от Филипе Контичини. По мнению маэстро (и по моему опыту тоже), приготовленное по его рецепту конфи из апельсинов имеет настолько концентрированный вкус и запах свежего апельсина, что [more…]

творожный торт с клюквой

Творожный торт с клюквой и апельсинами

0

Вы заметили? На рынке уже появилась свежая клюква! И это сразу мне напомнило про красивый торт с клюквой и апельсинами, который меня научили делать в прошлом году. Для его основы мы используем вариант теста, который я уже описывал. Ссылочку на [more…]