Клубничный торт без муки и без выпечки

Клубничный торт без муки и без выпечки




Этот не совсем обычный ягодный торт часто делала моя бабушка. Он ей особенно нравится тем, что не для его приготовление не нужно было возиться с духовкой. А я его любил за хрустящий кукурузными хлопьями бело-шоколадный коржик и яркий вкус свежей клубники, оттененный сладким миндалем. Помнится, классе в пятом, это был мой самый любимый очень вкусный летний десерт, легкий и быстрый в приготовлении.

К сожалению, рецепта его я в свое время не спросил, а потом уже не у кого быт спрашивать. И вот на днях, заглянув к друзьям на чашку чая, я неожиданно ощутил с детства знакомый вкус хрустящего тортика. И. конечно же, я сразу же “списал слова”.

Для клубничного тортика вам понадобится

  • белый шоколад 250 гр.
  • кукурузные хлопья 100 гр.
  • мелко порубленный миндаль 100 гр.
  • сливки (не менее 30%) 250 мл.
  • сахарная пудра 70 гр.
  • закрепитель сливок 1 пакетик
  • ванильный сахар 1/2 пакетика
  • клубника 300 гр.
  • веточка мяты для украшения
торт с клубникой

Как будем готовить

Растопите белый шоколад на водяной бане. Добавьте к нему кукурузные хлопья и миндаль. Половину полученной массы выложите в форму для запекания, предварительно застелив ее бумагой, разровняйте.

Оставшуюся массу разделите на 10-12 частей и выложите на бумагу и поставьте на час в холодильник.

Охлажденный корж выложите на тарелку. Сливки взбейте с сахарной пудрой, ванильным сахаром, закрепителем до пышной однородной массы.

Крем выложите на корж и поставьте в холодильник на 30 мин.

Клубнику вымойте и обсушите. Каждую ягоду разрежьте пополам и украсьте торт. Выложите на него вынутые из холодильника горки из хлопьев и шоколада. Украсьте веточками мяты.

Лайфхак! Если клубнике уже (или еще) не сезон. свободно можете ее заменить на любые другие ягоды или фрукты.

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!