Смотрите видео как испечь имбирные фигурные пряники на домашней кухне и как украсить пряники глазурью. Ароматные имбирные пряники с разноцветной глазурью – отличное угощение на праздник и красивое украшение на новогоднюю ёлку.
Вы можете сделать глазурь для пряников по самым разным рецептам. Лично я предпочитаю белковую глазурь – Гляссаж рояль. Она получается яркой, блестящей и очень праздничной. Но и сахарная глазурь тоже подойдёт, особенное если раскрасить ее пищевыми красителями. Советую делать сахарную глазурь для пряников на молоке, в таком случае она получится более нежной и не будет так быстро ломаться, как глазурь, приготовленная на воде.
Попробуйте добавить в классическую сахарную глазурь немного сиропа глюкозы. Он буквально творит чудеса в таком своем применении. Если вы не знаете, что такое сироп глюкозы, и как его использовать, прочитайте мою статью про глюкозный сироп на этом сайте по ссылке.
Имбирные фигурные пряники: рецепт
- Масло сливочное — 125 г.
- Сахарный песок — 125 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Мед гречишный — 250 г.
- Мука пшеничная — 500 г.
- Сода пищевая – 5 г.
- Какао порошок несладкий – 25 г.
Молотые пряности:
- Корица — 3 г.
- Анис — 3 г.
- Гвоздика — 3 г.
- Имбирь — 3 г.
По своему желанию, можете добавить в новогоднее печенье не только имбирь, корицу, анис и гвоздику, но и другие пряности, например, душистый перец. А увлекательное рисование яркой глазурью на фигурных пряниках займет вас или ваших детей в праздничные дни.
Пряничный аромат разнесется по дому и создаст особое рождественское настроение.
Чтобы повесить новогодние фигурные пряники на ёлочку за ленту, не забудьте проделать в пряничном печенье дырочку, пока оно еще не успело остыть.
Отправить ответ