Ягодный пунш – классический напиток тысячи вкусов

ягодный пунш классический рецепт

Когда на улице лето, мы готовим прохладительные напитки, И лучшим из них является ягодный пунш по рецептам наших прадедов . Еще осталась пара выходных августа. Многие, как и я, наверняка, позовут в гости друзей, чтобы насладиться теплыми деньками и посидеть в летнем саду с шашлыками и приятной беседой. Нет лучшего удовольствия в этой жизни, чем разговор с другим, которого давно не видел.

Когда люди летом собираются отдохнуть на природе, напитки нужны особые. Мы, например, в таких случаях не покупаем газировку в магазине, а готовим фруктовый пунш. Он придает празднику на природе приятное послевкусие.

Красота в бокале

Даже манера подачи говорит об исключительности пунша как напитка. Пузатые чаши, очертаниями похожие на луковицы, так и просятся в центр стола. Основа напитка – белое вино, в которое для снижения градуса алкоголя добавлены фруктовые соки, вода, свежие фрукты. Часто в пунш включают арбуз или ассорти из ягод – тогда напиток получается темно-красного цвета.

Очень популярны пунши, приготовленные из микса цитрусовых, обильно сдобренных кусочками ананаса. Для создания эффекта пузырьков в составе напитка могут присутствовать минеральная вода, сидр и даже игристое вино. Вместе с бокалом пунша гости получают шпажку, которой удобно подцеплять попавшие в напиток кусочки фруктов.

Как сделать ягодный пунш

Для хорошего пунша нужна фантазия. В этом напитке можно смешивать любые фрукты ягоды, следуя своей интуиции. Тем не менее, за многие десятилетия своей истории, искусство приготовления пунша отработало классические правила подготовки ингредиентов к пуншу.

Отлично сочетаются, например, клубника с розовым вином, ананасы с шампанским, виноград с просеко. Если ваша встреча намечена на очень теплый день, лучше приготовить пунш без алкоголя. Дети и гости, приехавшие ха рулем, непременно оценят ваше снимание.

фруктовый пунш - алкогольный

Помните: Заправлять ягодный пунш газированной водой лучше всего непосредственно перед тем, как напиток будет подан гостям, если сделать это заранее, газ улетучится и пунш утратит половину своей привлекательности.

Три способа поддерживать прохладу пунша

Для того, чтобы даже в самый теплый день пунш оставался приятно холодным, имеется три проверенных способа:

  1. Поставить чашу с напитком в другую чашу большего радиуса и насыпать лед между их стенками.
  2. Внутрь чаши с пуншем поместить банку со льдом. Так напиток будет охлаждаться изнутри.
  3. Заранее сделать фруктовый лед и время от времени добавлять его в пунш. По ходу своего таяния лед из фруктовых соков будет не только охлаждать напиток, но и менять его вкус.

Ягодный пунш:  рецепт с алкоголем

  • 1 маленькая дыня
  • 250 г любых ягод (клубника, черная смородина, черника, малина)
  • 2 киви
  • 200 г абрикосов
  • 1.5 л сухого белого вина
  • 0.75 л игристого вина
  • З веточки мяты
  • сахар

Как приготовить пунш из ягод и фруктов

Вымытые фрукты и ягоды мелко порежьте и сложите в чашу для пунша. Посыпьте сахаром и оставьте на пару часов, чтобы ягоды дали сок. Листочки мяты слегка разомните и добавьте к фруктам. Влейте в чашу белое вино и уберите в холодильник часа на четыре. Перед самой подачей добавьте игристое вино.

Как сделать пунш безалкогольным

В безалкогольные пунши вместо вина добавляют вишневый сок или имбирный эль, а вместо игристого вина – газированную минеральную воду.

Это любопытно В древности привычку разбавлять вино, чтобы понизить концентрацию в нем алкоголя, приписывали варварам. Микс из вина, воды и меда – прообраз современных пуншей – подавали в глиняных сосудах. Стеклянные чаши вошли в обиход только в эпоху Возрождения.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*