Яблочные батончики – ароматный почти осенний десерт со сладкими яблоками.

яблочные батончики

Яблочные батончики, которые я готовлю сегодня из душистых осенних яблок, своей жевательной текстурой напоминают “блонди”, а еще они до краев наполнены кусочками свежего яблока и хрустят сверху тонкой корочкой из сахара и специй. 

Эти классные яблочные батончики могут послужить вкусным десертом или питательным полдником, а еще моя детвора с не меньшим азартом лопает их на завтрак.

Иногда, сочинив новый удачный десерт, я буквально теряюсь в догадках, как же его назвать. Взять, к примеру, эти вот яблочные батончики. Своим насыщенным маслянистым вкусом и тягучей текстурой они напоминают мне “блонди”. Но кусочки свежего яблока в тесте рождают воспоминания о мамином яблочном пироге. А тут еще и посыпка из сахара и специй – это же явно из рецепта печенья Сникердудл. Разве нет?

Дома я люблю готовить легкие десерты. Вы тоже, наверняка предпочитаете рецепты, для которых тесто достаточно перемешать лопаточкой в ​​одной миске. Рецепт яблочных батончиков именно такой и есть! Так что вооружайтесь лопаткой и вперед!

Рецепт яблочных батончиков

Рецепт яблочных батончиков

Для теста
  • 330 г пшеничной муки
  • 1,5  ч. л. разрыхлителя
  • 0,5  ч. л. соли
  • 1 ч. л. специй для яблочного пирога
  • 125 г растопленного  сливочного масла
  • 240 г светло-коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. ванильного экстракта
  • 300 г очищенных и нарезанных яблок
Для начинки
  • 1,5  ст. л. сахарного песка
  • 0,5  ч. л. специй для яблочного пирога 
Для украшения
  • взбитые сливки
  • карамельный соус с солью

Как испечь яблочные батончики

Как испечь яблочные батончики

Разогрейте духовку до 180 С. Форму для выпечки размером 20 × 30 см  застелите пергаментом и сбрызните маслом.

Просейте вместе муку, разрыхлитель, соль и 1 ч. л. специй для яблочного пирога, перемешайте и пока отставьте в сторонку.

В большой миске смешайте растопленное сливочное масло и коричневый сахар. Сахар должен полностью раствориться в масле. Затем вмешайте сюда же яйца и ваниль. 

тесто для пирожных с яблоками

В несколько приемов всыпьте в масло смесь сухих ингредиентов и перемешайте до однородности. В самом конце добавьте очищенные и нарезанные мелкими кубиками яблоки.

Готовое тесто выложите в подготовленную форму для выпечки и разровняйте лопаткой.

Тесто получится очень густым. Не паникуйте! Так и должно быть. Вам придется приложить некоторые усилия, чтобы вдавить тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки.

В небольшой миске смешайте сахарный песок со специями для яблочного пирога. Этой смесью  равномерно посыпьте тесто в форме для выпечки.

Готовые батончики должны пружинить при легком нажатии пальцами

Выпекайте примерно 30-35 минут. Готовые батончики должны пружинить при легком нажатии пальцами. Остудите пласт теста в форме и, не вынимая, нарежьте полосками или квадратиками.

Советы от шефа

  1. Перед подачей на стол, очень вкусно полить батончики небольшим количеством карамельного соуса, украсить кнелечкой взбитых сливок и слегка посыпать смесью пряностей для яблочного пирога.
  2. Вам не нужно рассказывать всем, как легко их было сделать. Это может быть вашим секретом.
  3. Вы можете использовать смесь сахара с корицей, но зачем все так упрощать, если можно создать чудесный осенний аромат, соединив мускатный орех, душистый перц, имбирь и кардамон, которые вместе с корицей входят в смесь специй для яблочного пирога?
Любите яблочные пироги? Тогда попробуйте испечь:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*