Анис и горький шоколад
Это конфета с нежным ганашем из белого Бельгийского шоколада с тонким не навязчивым ароматом аниса в корпусе из горького шоколада.
Академия
Малиновое настроение
Солнце согревает каждую клеточку. Слышны голоса родных в доме. Где-то вдалеке радиоприемник разрывается от старых шлягеров. На только что политом газоне капли играют всеми цветами спектра, в зарослях не умолкают птичьи перезвоны. Книжка уже наскучила, но это совершенно не волнует. [more…]
Что такое кленовый сироп, где его использовать и чем заменить
Густой, переливающийся в солнечных лучах кленовый сироп это не только национальный символ Канады, но и особенная услада в мороженом Maple Walnut. Его гармоничное сочетание с грецким орехом приводит в восторг самых заядлых гурманов. А вы любите кленовый сироп?
Как выжить в летнюю жару и не оставить семью без ужина
Еще только середина июня, а уже во многих местах нашей необъятной страны кто-то из вас начинает чувствовать давно знакомую летнюю усталость. Не знаю, как вас, а меня это жаркое летнее солнце абсолютно истощает. Особенно плохо там, где жарко и влажно [more…]
Что такое Fleur de Sel
Тонкую. нежную, слегка влажную и хрустящую Флер де Сель (Fleur de Sel) часто называют “the caviar of salts” (икра среди всех сортов соли), и на это есть причины. Французская Fleur de Sel широко известна как один из лучших видов соли, [more…]
Сироп глюкозы – зачем он нужен, где его найти и как использовать
Очень часто при изготовлении кондитерских изделий используется довольно экзотический для российского массового рынка продукт – сироп глюкозы. И как только я указываю его в своих рецептах, возникает масса вопросов типа: что дает сироп глюкозы? Где его купить? Чем заменить сироп [more…]