Несколько дней назад я снова делал то, что люблю с детства. Я экспериментировал с рецептами. На этот раз моим “подопытным кроликом” стал классический лимонный заварной крем (мы с вами его уже готовили вот тут), но обогащенный абрикосами. На дворе июнь [more…]
Откуда в нашей семье появился этот простой рецепт несладких маффинов я уже и не помню. Мне кажется, что мои родители его подсмотрели у кого-то из своих друзей, когда мы жили в Женеве. По крайне мере, именно тогда в моем лексиконе [more…]
К великому моему сожалению, в российских магазинах практически невозможно купить готовый к употреблению кондитерский велюр в аэрозольных баллончиках. Но это – не повод отказываться от такого классного способа украсить пирожные и торты. Какой выход?- спросите вы. И вам отвечу – [more…]
Листая свои кулинарные книги в поисках новых рецептов, я заметил, что многие из традиционных зимних и осенних сладостей супер популярных во Франции и Швейцарии, мои читатели просто не могут приготовить у себя дома. Причина такой кулинарной несправедливости кроется в том, [more…]
Что вы берете на пляж, чтобы дети могли подзаправиться между купанием и беганьем по гальке? Печенье? Чипсы? Фрукты-ягоды? Бутерброды? Уверен, что примерно процентов 90 ответят именно так. Но печенье слишком сладкое для летней жары. Даже сухой крекер – это одни [more…]
Что мы будем узнавать сегодня? Сегодня мы с вами поговорим про шоколад. Но не столько про сам шоколад, сколько про необходимый процесс при работе с шоколадом, который называется темперированием. Что такое темперирование шоколада? Шоколад – это единственная в мире субстанция, которая [more…]
С тех пор, как я создал свой сайт, начал снимать видео для авторского канала и увлекся написанием постов для блога, я познакомился с массой людей, которые любят читать рецепты, повторять их и модифицировать. С интересом слежу за экспериментами некоторых фудблогеров, [more…]
Скажу сразу, что с бисквитами у меня сначала дружбы не получалось. Они то не поднимались. То не пропекались. То оседали сразу же как только покидали духовку. У меня даже была теория, что бисквиты меня почему-то не любят… Возможно потому, что [more…]
Не знаю, как у вас, а в нашей семье завтрак – это святое. У каждого свои дела на целый день, и порой с утра до вечера поесть нормально удается только детям, которых дома ждет бабушка и обязательный супчик на обед. [more…]
Хрустящее и легкое на вкус итальянское безе – это сладкое лакомство, от которого никто еще никогда не отказывался. Несколько столетий назад итальянскую меренгу сравнивали с поцелуем королевы Англии. Считалось, что она также сладка и невесома, Но с течением лет, этот [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
