Авторские торты

Май в этом году выдался такой холодный, что немного тропиков в десертном стакане – самое то! И действительно, кокосовая подложка из раскрошенного крекера, на которой уютно лежит нежный чизкейк с лаймом и взбитыми сливками создает впечатление роскошного тропического курорта даже [more…]

Если вам кажется, что готовить торт мороженое мохито и клубника слишком долго, то вам это совсем не кажется. Но то, что у вас получится в результате этих усилий, стоит каждой минуты затраченного не него времени. В составе этого торта четыре [more…]

Легкий и очень свежий миндальный торт с намелакой я сегодня буду печь с ароматной клубникой, которая так кстати заполонила в начале мая прилавки любимого моего Москворецкого рынка. Но клубника в этом десерте – лишь один из вариантов. Вы можете использовать [more…]

Вы наверняка слышали, что тарт татен – один из самых простых в приготовлении видов фруктовых пирогов. и мой татен с грушами и кардамоном – не исключение. Как известно, пирог-перевертыш изобрели сестры Tatin в 1880-х году, когда по ошибке перепутали порядок [more…]

Если вы, также как и я, любите клубные десерты, то не упустите шанс испечь нечто совершенно новое – очень легкий в приготовлении и очень вкусный клубничный торт. Его рецепт прислал мне один из давних подписчиков моего ЮТуб канала – заядлый [more…]

Представляю вам мой новый летний десерт – Вишневый торт с миндальным печеньем. Его начинка похожа на терпкое варенье – не слишком сладкое и ни разу не жидкое, благодаря особому способу приготовления. Рассыпчатый корж с миндальной мукой напоминает линценский торт. Он [more…]

Прямо сейчас, пока сезон мандаринов еще в самом разгаре, я предлагаю всем испечь невероятно вкусный тарт с крем-брюле и мандаринами. С недавних пор этот десерт – один из моих любимых. Мне нравится его свежий цитрусовый аромат, нежная сливочная консистенций, простота [more…]

Попкорн как-то вдруг стал очень модным ингредиентом в тортах и пирожных. Загляните в популярные кофейни или авторские кондитерские, и вы почти везде обнаружите оригинальные десерты с воздушной кукурузой и обязательно – очень модный сегодня торт с попкорном. Каждый день я [more…]

Этот клубничный торт желе на корже из соленых крендельков — отличный десерт! Он так аппетитно выглядит с его сладко-соленым коржом из крендельков, начинкой из сливочного сыра и клубничным желе сверху! Торт, который мы сегодня готовим, это – многослойный десерт. На [more…]