Авторские торты

Торт со смешным названием “Poke Cake” или, как его еще зовут “Poke-and-pour cake” (торт «тыкай и заливай») готовится именно так, как гласит его забавное имя. Технология его выпечки предполагает приготовление одного сплошного коржа, который потом многократно протыкают ручкой  деревянной ложки [more…]

Идея приготовить чизкейк Бейлис (Bailey’s”) пришла мне в голову голубкой зимой, на горнолыжном курорте, за бокалом согревающего “айриш кофе”. Заснеженные склоны за окнами кафе и ароматный парок от бодрящего напитка соединилась чудесным образом в моем мозгу и превратились в идею [more…]

Давненько я не радовал вас рецептами сложных, красивых и изысканно-вкусных тортов. Но я обещаю исправиться. И начинаю прямо сейчас. Рассказываю, какой классный фисташково-клубничный шифоновый торт я испек на первое сентября для моей дочурки – теперь уже пятиклассницы! Рецепт шифонового торта [more…]

Чизкейк Oreo без выпечки собрал в себе почти все ваши любимые блюда. И все это в одном свежем десерте без выпечки. Легко, вкусно и в сем нравится! Вы уже давно знаете, что я очень серьезно отношусь к чизкейку. Я люблю [more…]

Для тех, кто не в теме, расскажу, что классический Баварский кремовый торт – это изумительный десерт, в котом коржи из легкого бисквита (типа савойского) прослаиваются начинкой из баварского крема. Когда времени нет совсем, но нужен изысканный десерт, я готовлю простейший [more…]

Сегодня, как и было обещано в видео о том как готовить миндальный крем, шеф-кондитер Юрий Волков показывает один вкусный и очень простой рецепт королевской галеты с франжипаном (миндальным кремом). Ровно через час у вас на столе будет вкуснейший пирог! Вам [more…]

Чизкейк с рикоттой – отличный десерт в любое время года, но только летом вы можете увенчать его огромной горой свежих ягод и сделать прекрасный красно-белый и синий десерт! Попробуй те приготовить этот изумительно легкий ягодный чизкейк с рикоттой, и вы [more…]

Лимонный безбашенный торт (Lemon Crazy Cake) — это торт, сделанный по образцу и подобию шоколадного торта “Депрессия”. В его рецепте нет молока, яиц и масла, зато он до краев наполнен искристым ароматом лимона. Чтобы сделать торт более праздничным я покрыл [more…]

Широко известный за океаном торт «Депрессия» представляет собой влажный шоколадный торт, приготовленный без молока, без яиц и без масла. Сегодня я покрыл его сливочно-шоколадной глазурью, которая и превращает простейший шоколадный кекс в красивый торт Почему собственно шоколадный торт “Депрессия”? Торт [more…]

Яркий и свежий клубничный тарт – нет ничего проще, и нет десерта более летнего Ничто так просто и так понятно не сообщит вам о приходе лета, как этот легкий в приготовлении и в то же время очень вкусный клубничный пирог. [more…]