Брауни в микроволновке на скорую руку: Пять минут на шоколадный десерт

Пять минут на шоколадный десерт: Как сделать брауни в микроволновке на скорую руку

Вам нужно обязательно научиться готовить брауни в микроволновке. В каждом доме случаются ситуации, когда вкусный десерт нужен здесь и сейчас. А если в семье есть дети, то частота таких ситуаций резко возрастает. То гости нежданные возникнут на пороге, как черт из табакерки, то прямо с катка ввалится замерзшая ватага друзей сына или подружек дочери, а то младшенький вернется слишком уж уставшим с футбольной тренировки из ПСЖ-Москва, и тогда десерт для восстановления мира в доме просто необходим!

На такой случай, у меня есть несколько годами проверенных рецептов из серии “десерт за пять минут”. Я уже рассказывал про изумительный крем из белого шоколада, а теперь пришла очередь моментальных шоколадных пирожных брауни.

Рецепт быстрых брауни в микроволновке

  • 100 г сливочного масла
  • 150 г темного шоколада (70%)
  • 150 г сахарно песка
  • 100 мл молока
  • 225 г пшеничной муки
  • щепотка соли
  • раскрошенный шоколад для украшения

Из этого количества продуктов вы сделаете 5 шоколадных пирожных размером 10 х 10 см. Если вам нужно больше, просто пересчитайте рецепт пропорционально.

Рецепт быстрых брауни в микроволновке

Как сделать тесто для брауни

Шоколад для теста разломайте на мелкие кусочки. Положите их в миску и добавьте масло одним куском. Масло и шоколад растопите в микроволновой печи или на водяной бане.

Это важно: если масло нарезать на кусочки, то оно начнет кипеть еще до того, как растает шоколад. А этого допустить нельзя.

как сделать тесто для брауни

Соедините масло с шоколадом в однородную массу. Добавьте сахар и размешайте вилкой. Если сахар “не разойдётся”, ничего страшного. Главное, чтобы смесь стала однородной.

Затем влейте в шоколадную смесь молоко комнатной температуры, добавьте смешанную с солью пшеничную муку и замесите шоколадное тесто для брауни, Сначала мешайте вилкой, а затем – силиконовой лопаткой. Тесто должно получиться густое, но текучее.

влейте в шоколадную смесь молоко комнатной температуры

Как испечь брауни в микроволновке

Эти пирожные лучше всего готовить в небольших формочках. Я использую пищевые контейнеры 10 х 10 см, На дно и стенки стелю пергамент так, чтобы его концы выступали над верхними краями формы – за них вы будете потом вынимать пирожное из контейнера. Как вариант, можете использовать рамекин, широкую кружку или большую чайную чашку.

Как испечь брауни в микроволновке

В подготовленную форму выложите шоколадное тесто. Сверху посыпьте кусочками шоколада и поставьте в микроволновую печь на время от 1 минуты до 1 минуты 15 секунд. Не передержите!

Когда вы достанете готовые брауни из микроволновой печи, они будут еще очень мягкими. Их можно сразу есть ложкой, как пудинг. Либо – дайте пирожным полностью остыть, и тогда они схватятся и приобретут характерную текстуру шоколадного пирожного.

шоколадные пирожные брауни

Советы от шефа

Пожалуйста, будьте внимательны к рецептуре и не меняйте указанные в рецепте пропорции продуктов.

Все микроволновки разные. Время приготовления в микроволновой печи может составлять от 1 минуты до 1 минуты 15 секунд. Поэтому через минуту проверьте готовность пирожных, чтобы их не перепечь.

Ищете рецепты брауни? Попробуйте вот эти:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*